劉新莊學校201*-201*年度食堂工作計劃

劉新莊學校細化管理檔案材料

劉新莊學校201*-201*年度食堂工作計劃

為進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，根據食堂《衛(wèi)生法》，結合我校食堂實際情況，能順利的進餐，健康快樂的成長，特制定食堂工作計劃如下：

一、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，提高員工的業(yè)務水平和服務質量。

二、食堂人員要積極參加學習，心中要有為師生服務的自覺。三、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故。

四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現已經變質和腐敗的食品，堅決不予采購，以防食物中毒。

五、搞好學校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發(fā)生。

六、食品要洗凈，飯不夾生，盡量做到現吃現做。

七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅、防鼠措施，冬季做好保溫工作。

八、采購食品、蔬菜要保證質量，供應必須及時，要勤儉節(jié)約。九、食堂人員要相互支持，友好相處協(xié)同工作。

十、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本核算，以保證食堂經濟的正常運轉。

劉新莊學校細化管理檔案材料

十一、個人方面要注意：堅持四勤，工作服要穿戴整齊，頭發(fā)要塞入內，不外露。上班時不佩戴金銀首飾、手表等貴重物品，不化妝、不染指甲，不抹香水。上班時不準喝酒、吸煙及做其它有礙食品衛(wèi)生的活動。不準穿工作衣帽進廁所或離開生產場所。十二、充分發(fā)揮膳委會的只能，定期召開會議及時聽取及反饋師生中的信息。

總之新學期開始，食堂人員要以新的姿態(tài)迎接挑戰(zhàn)，為保證食堂工作的全面開展，我們要遵守好學校的各項規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛護公共設施，注意節(jié)約，把工作落到實處，為樹立良好地學校整體形象做出應有的努力。

劉新莊學校

201*.

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劉新莊學校201*-201*年度食堂工作計劃

為進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，根據食堂《衛(wèi)生法》，結合我校食堂實際情況，能順利的進餐，健康快樂的成長，特制定食堂工作計劃如下：

一、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，提高員工的業(yè)務水平和服務質量。

二、食堂人員要積極參加學習，心中要有為師生服務的自覺。三、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故。

四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現已經變質和腐敗的食品，堅決不予采購，以防食物中毒。

五、搞好學校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發(fā)生。

六、食品要洗凈，飯不夾生，盡量做到現吃現做。

七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅、防鼠措施，冬季做好保溫工作。

八、采購食品、蔬菜要保證質量，供應必須及時，要勤儉節(jié)約。九、食堂人員要相互支持，友好相處協(xié)同工作。

十、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本核算，以保證食堂經濟的正常運轉。

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十一、個人方面要注意：堅持四勤，工作服要穿戴整齊，頭發(fā)要塞入內，不外露。上班時不佩戴金銀首飾、手表等貴重物品，不化妝、不染指甲，不抹香水。上班時不準喝酒、吸煙及做其它有礙食品衛(wèi)生的活動。不準穿工作衣帽進廁所或離開生產場所。十二、充分發(fā)揮膳委會的只能，定期召開會議及時聽取及反饋師生中的信息。

總之新學期開始，食堂人員要以新的姿態(tài)迎接挑戰(zhàn)，為保證食堂工作的全面開展，我們要遵守好學校的各項規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛護公共設施，注意節(jié)約，把工作落到實處，為樹立良好地學校整體形象做出應有的努力。

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201*.

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